辉县市领导督导调研食品安全工作

近日，辉县市委书记李继游深入部分学校、食品加工企业、商超及餐饮零售企业督导调研食品安全工作，强调要始终坚持以人民为中心的发展思想，把食品安全作为重大政治任务和民生工程抓紧抓实，全链条筑牢食品安全防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。辉县市副市长李明星及辉县市有关市直单位、乡镇主要负责同志参加调研。

在辉都幼儿园，李继游走进厨房操作间、备餐区，仔细查看厨灶环境、食材存储及餐具消毒情况，与正在就餐的孩子们交流，询问饭菜口味、营养搭配感受。“每天吃的菜喜欢吗？有没有不爱吃的？”听到孩子们肯定的回答，他叮嘱幼儿园负责人和食堂工作人员：“孩子的饮食安全是天大的事，必须严把食材采购关、加工制作关、从业人员健康关，确保每一餐都营养均衡、安全可靠。”

在高庄乡中心学校，李继游查看学生餐厅就餐环境，向食堂员工了解工作流程，强调要严格落实食品安全管理制度，从食材清洗、营养搭配到食品留样检测，每个环节都要细之又细，守护好师生“盘中餐”。在河南伍兵生态农业有限公司、楂之恋食品有限公司，李继游深入了解制作工艺、质量检测流程及市场销售渠道，鼓励企业立足本地特色资源，以品质树品牌，在严守食品安全底线的前提下，延伸产业链条、提升产品附加值，让“辉县品牌”叫得更响、走得更远。

在共城苏记批发超市，李继游查看仓储式货架陈列、熟食加工区卫生条件，拿起牛奶询问原料配比和保质期，指出超市是食品流通的重要关口，要严格建立供应审核、进货查验制度，确保食材来源可追溯、质量有保障，以“精品超市”标准打造老百姓信得过的消费场所。在谷婆婆八宝粥店，李继游询问早餐供应时间、日均客流量及外卖订单占比，强调餐饮企业要把食品安全融入日常管理，针对外卖量大、堂食集中的特点，加强后厨卫生管控和配送环节保温保鲜。在孟电生态园酒店，他仔细翻阅食材进货台账、核查检疫证明，要求酒店严格落实主体责任，对海鲜、肉类等重点食材实行批批检、日日查，杜绝不合格产品流向餐桌。

李继游在调研中强调，要压紧压实属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任，构建“党政同责、一岗双责”的食品安全工作格局。要聚焦全链条监管，紧盯种植养殖、生产加工、流通销售、餐饮服务各环节全链条，强化源头严防、过程严管、风险严控，尤其要加强对校园、农村、网络订餐等重点领域监管，消除盲区死角。要强化社会共治，畅通投诉举报渠道，鼓励群众参与监督，推动形成政府主导、企业自律、社会监督的食品安全共治共享体系，以高度负责的精神，坚决守住系统性、区域性食品安全风险底线，让人民群众吃得安心、吃得放心。