市市场监管局：重拳整治假劣肉制品 守护餐桌上的“肉盘子”

今年以来，市市场监管局聚焦肉制品掺杂掺假、以假充真等突出问题开展专项整治行动，全力守护市民餐桌上的“肉盘子”。

市委、市政府将食品安全纳入党政领导干部综合考核，以刚性考核倒逼属地责任落地落实。市市场监管局成立工作专班，实行属地监管和企业主体“双督导、双排查”，对重大风险隐患精准运用“三书一函”闭环整改。市纪委监委全程介入监督，严明监管纪律，确保整治不走过场。

在全域排查整治中，监管部门聚焦肉制品小作坊、农贸市场、火锅烧烤等重点业态开展全覆盖巡查，消除监管盲区；紧盯生鲜肉、熟肉制品、腌腊制品等重点品类，精准化开展全链条抽检监测，重点排查兽药残留超标、重金属超标、微生物超标等风险隐患，对抽检不合格产品深挖溯源，强化跨区域协查联动，严防问题肉品流入市场；全面归集检查、抽检、投诉、舆情等各类线索，对违法行为零容忍。

同时，该局创新构建“行政执法+刑事侦查+纪检监督”机制，联合公安部门常态化开展风险研判，系统梳理违法犯罪核心特点及新型隐蔽作案手段，统一执法打击标准；推动《新乡市食品安全行政执法与刑事司法衔接工作指引》落地运用，紧盯肉制品领域监管痛点难点，织密源头、加工、流通、终端全链条监管网络，形成监管闭环。该局成功办理的一起行刑衔接案件入选省市场监管局“守护消费”铁拳行动典型案例，有力规范了行业经营秩序。

下一步，市市场监管局将持续加大督导暗访力度，畅通12315投诉举报渠道，对市民反映的问题件件有回音、事事有着落，坚决让假劣肉制品无处遁形。